« La sobriété consiste à réduire sa consommation. Réduire la perte de l’utilité d’un objet peut donc également s’inscrire dans la sobriété. »
« en produisant et en consommant local de nombreux emplois pourraient être créés mais ces messages-là sont très peu véhiculés. D’autres études seraient nécessaires pour réduire la désinformation et casser l’imaginaire selon lequel sobriété signifie chômage de masse. »
« il est inexact de croire que les milieux plus défavorisés ne se sentent pas concernés par l’écologie. »